1 кг.
Темпе е храна, направена чрез контролирана ферментация на сварени бобови култури с плесента Ризопус Олигоспорус.
Нашето Темпе е направено чрез ферментиране на леща в продължение на 48 часа в контролирана среда.
Тази ферментациия на темпе свързва зърната в компактна бяла маса и произвежда естествени антибиотични агенти, за които се счита, че увеличават телесната защита от чревни инфекции.
Темпето е било любима храна и основен източник на протеини в Индонезия в продължение на няколко стотин години, но става все по-популярно по света, тъй като се увеличават значително хората, особено вегетарианци и вегани, нуждаещи се от изофлавин. Те, освен другото, откриват разнообразния и добър вкус на темпе, намират структурата и протеиновото съдържание за интересно.
Темпето е много хранително и съдържа множество здравословни съставки, включително основни аминокиселини.
Темпе има относително твърда структура и аромат на гъби. Може да бъде използвано по различни начини – често се използва и като съставка към супи, салати и сандвичи.
Да се съхранява в хладилник при температура от 2 до 4 °С
ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ на 100гр
| Енергия | 453kJ / 104kcal |
|---|---|
| Mазнини | 0,54 g |
| – от които наситени мастни киселини | 0,10 g |
| Въглехидрати | 21,62 g |
| – от които захари | 0,01 g |
| Протеин | 8,80 g |
Да се съхранява в хладилник от 2°- 4°С – 15 дни от датата на производство или замразено за 6 месеца от датата на производство.
Отзиви
Все още няма отзиви.