200г
В продължение на 1 година и 4 месеца ние работихме неуморно, провеждайки повече от 30 теста с кафета от Колумбия, Мексико, Бразилия, Салвадор, Уганда и Виетнам.
След като експериментирахме с различни видове ферментация, използвайки Коджи, успяхме да постигнем вкусове, които вярваме, че ще бъдат удоволствие за всички любители на специално кафе.
Използвахме арабика от Бразилия и тук идва изненадата. Успяхме да я трансформираме по такъв начин, че от резултат 80 точки след процеса на ферментация същото бе оценено от световно известния дегустатор Габриел Сеспедес с цели 87 точки, доближавайки го до категорията на най – добрите кафета в Света.
Насладете се на изисканите нотки на шоколад, карамел, бисквити, кайсиеви ядки и стафиди, които се разкриват благодарение на тази иновативна ферментация.
Освен това го тествахме на еспресо, филтрирано кафе и турско кафе. Всеки метод подчертава различни нюанси, осигуряващи незабравимо изживяване, независимо как го приготвяте.
Това не е просто напитка, това е пътуване във всяка глътка!
Reviews
There are no reviews yet.