400g
Коджи оризът може да бъде решението за пълноценни отлежали вкусове, без да се налага да чакате. Коджи оризът е варено зърно, което е ферментирало с благородната плесен (Aspergillus oryzae).По време на ферментацията се постигат храносмилателни ензими (амилази и протези), които превръщат неговите протеини и въглехидрати в аминокиселини и прости захари.
Той играе важна роля при направата на:
Мисо паста, Шио Коджи, Саке, Амазаке и редица други познати и не толкова познати японски ферментации.
Също така може да добавите смления на брашно Коджи ориз към вашата зърнена закуска, смути, рецепта за домашни барчета и тн.
Съдържанието на фибри помага за регулиране на чревния транзит и за борба с проблемите със запека. Освен това, тъй като вече е ферментирал продукт, храносмилането му е по -малко тежко и хранителните му вещества се усвояват по -добре.
Коджи оризът също така съдържа витамини от В-комплекс, които помагат за регулиране на кръвообращението и помагат в борбата със стареенето на клетките.
Друго негово качество е, че помага за укрепване на имунната система срещу външни фактори.
Смелете Коджи ориза на брашно и поръсете равномерно месото с него.
Поставете в хладилник м/у 2° – 4° С за 48 часа и се насладете на вкуса на зряло 45 дни месо!
Състав: ориз, А. Оризае
ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ на 100гр
| Енергия | 545kj / 130kcal |
|---|---|
| Mазнини | 0,3 g |
| – от които наситени мастни киселини | 0,1 g |
| Въглехидрати | 28 g |
| – от които захари | 0,1 g |
| Протеин | 2,7 g |
Да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.
Отзиви
Все още няма отзиви.