• Начало
  • За нас
  • Продукти
      • КОДЖИ
      • МИСО ПАСТИ
      • СОСОВЕ
      • ТЕМПЕ
      • ЛАКТОФЕРМЕНТАЦИИ
      • КОДЖИ КОЗМЕТИКА
      • ДРУГИ
  • Ваучер
  • Блог
  • Контакти
  • Промоции
0 items / 0,00 лв.
Меню
0 items / 0,00 лв.
Click to enlarge
НачалоВсички Дехидратиран коджи ориз
Previous product
Лентилс Сос (направи си сам) 25,00 лв.
Back to products
Next product
Шио коджи с трюфел 12,00 лв.

Дехидратиран коджи ориз

25,00 лв.

400g

Коджи оризът може да бъде решението за пълноценни отлежали вкусове, без да се налага да чакате. Коджи оризът е варено зърно, което е ферментирало с благородната плесен (Aspergillus oryzae).По време на ферментацията се постигат храносмилателни ензими (амилази и протези), които превръщат неговите протеини и въглехидрати в аминокиселини и прости захари.

Share
  • Описание
  • Допълнителна информация
  • Отзиви (0)
Описание

400g

Коджи оризът може да бъде решението за пълноценни отлежали вкусове, без да се налага да чакате. Коджи оризът е варено зърно, което е ферментирало с благородната плесен (Aspergillus oryzae).По време на ферментацията се постигат храносмилателни ензими (амилази и протези), които превръщат неговите протеини и въглехидрати в аминокиселини и прости захари.
Той играе важна роля при направата на:
Мисо паста, Шио Коджи, Саке, Амазаке и редица други познати и не толкова познати японски ферментации.
Също така може да добавите смления на брашно Коджи ориз към вашата зърнена закуска, смути, рецепта за домашни барчета и тн.
Съдържанието на фибри помага за регулиране на чревния транзит и за борба с проблемите със запека. Освен това, тъй като вече е ферментирал продукт, храносмилането му е по -малко тежко и хранителните му вещества се усвояват по -добре.
Коджи оризът също така съдържа витамини от В-комплекс, които помагат за регулиране на кръвообращението и помагат в борбата със стареенето на клетките.
Друго негово качество е, че помага за укрепване на имунната система срещу външни фактори.

Коджи ориз може да се използва и за зреене на месо, като може да предложи алтернатива на процеса на сухо зреене и да доведе до пълноценен вкус без дълго чакане.
Смелете Коджи ориза на брашно и поръсете равномерно месото с него.
Поставете в хладилник м/у 2° – 4° С за 48 часа и се насладете на вкуса на зряло 45 дни месо!

Състав: ориз, А. Оризае

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ на 100гр

Енергия 545kj / 130kcal
Mазнини 0,3 g
– от които наситени мастни киселини  0,1 g
Въглехидрати 28 g
– от които захари 0,1 g
Протеин 2,7 g

Да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.

Допълнителна информация
Тегло 0,400 кг
Отзиви (0)

Отзиви

Все още няма отзиви.

Бъдете първият написал отзив за “Дехидратиран коджи ориз” Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

SO_FERMENTS_LOGO-1

Мястото, специализирано в работата с благородните плесени А.Оризае и Р.Олигоспорус или Коджи и Темпе, както и други ферментации.

  • София, ул. Лавеле 21
  • Понеделник - Петък:
    10:00 ч. - 15:30 ч.
    16:30 ч. - 18:30 ч.
  • +359 884 115 787
  • soferments@gmail.com
Актуална информация и оферти

Абонирай се

Отнема само минута...

Последвай ни

В социалните мрежи ще намериш информация за най-новите ни продукти и промо оферти.

So Ferments 2022 CREATED BY Space Time Creative Lab.
Политика за поверителност
  • Начало
  • За нас
  • Продукти
    • КОДЖИ
    • МИСО ПАСТИ
    • СОСОВЕ
    • ТЕМПЕ
    • ЛАКТОФЕРМЕНТАЦИИ
    • КОДЖИ КОЗМЕТИКА
    • ДРУГИ
  • Ваучер
  • Блог
  • Контакти
  • Промоции
Количка
close
Започни да пишеш, за да видиш списъка с продукти