• Начало
  • За нас
  • Продукти
      • КОДЖИ
      • МИСО ПАСТИ
      • СОСОВЕ
      • ТЕМПЕ
      • ЛАКТОФЕРМЕНТАЦИИ
      • КОДЖИ КОЗМЕТИКА
      • ДРУГИ
  • Ваучер
  • Блог
  • Контакти
  • Промоции
0 items / 0,00 лв.
Меню
0 items / 0,00 лв.
Click to enlarge
НачалоВсички Дехидратиран коджи ориз
Previous product
Лентилс Сос (направи си сам) 25,00 лв.
Back to products
Next product
Шио коджи с трюфел 12,00 лв.

Дехидратиран коджи ориз

25,00 лв.

400g

Коджи ориза може да бъде решението за пълноценни отлежали вкусове, без да се налага да чакате. Коджи оризът е варено зърно, което е ферментирало с благородната плесен (Aspergillus oryzae). По време на ферментацията, неговите протеини и въглехидрати се трансформират в аминокиселини и прости захари.

Share
  • Описание
  • Допълнителна информация
  • Отзиви (0)
  • Shipping & Delivery
Описание

400g

Коджи ориза може да бъде решението за пълноценни отлежали вкусове, без да се налага да чакате. Коджи оризът е варено зърно, което е ферментирало с благородната плесен (Aspergillus oryzae). По време на ферментацията, неговите протеини и въглехидрати се трансформират в аминокиселини и прости захари.
Той играе важна роля при направата на:
Мирин, саке, соев сос, мисо паста и редица други познати и не толкова познати продукти.
Тази съставка е пълна с умами  вкус и предлага характерен вкус на всички видове маринати.
При зреенето на месо, Коджи ориза може да предложи алтернатива на процеса на сухо зреене и да доведе до пълноценен вкус без дълго чакане.
Смелете Коджи ориза на брашно и поръсете равномерно месото с него.
Поставете в хладилник м/у 2° – 4° С за 48 часа и се насладете на вкуса на зряло 45 дни месо!

Състав: ориз, А. Оризае

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ на 100гр

Енергия 1544kj / 369kcal
Mазнини 3,8 g
– от които наситени мастни киселини  0,6 g
Въглехидрати 74,2 g
– от които захари 0,9 g
Протеин 7,1 g
Фибри 4,6 g

Да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.

Допълнителна информация
Тегло 0,400 kg
Отзиви (0)

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Дехидратиран коджи ориз“ Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Shipping & Delivery

Свързани продукти

-19%
ПРОМО ЦЕНА
Close

Лентилс Сос

18,50 лв. 15,00 лв.
Купи
Sold out
ИЗЧЕРПАНО
Close

Hot Apricotboshi

20,00 лв.
Още
Close

Соев сос

18,50 лв.
Купи
Close

Тамари Бредсо

18,50 лв.
Купи
Close

Широ Тамари

18,50 лв.
Купи
Close

Мед с джинджифил и куркума

12,00 лв.
Купи
Sold out
ИЗЧЕРПАНО
Close

Лилав морков с Лавандула

12,00 лв.
Още
Close

Лещен Сос + Лактоферментирали Кайсии

12,00 лв.
Купи
SO_FERMENTS_LOGO-1

Мястото, специализирано в работата с благородните плесени А.Оризае и Р.Олигоспорус или Коджи и Темпе, както и други ферментации.

  • София, ул. Лавеле 21
  • Понеделник - Петък:
    10:00 ч. - 15:30 ч.
    16:30 ч. - 18:30 ч.
  • +359 884 115 787
  • soferments@gmail.com
Актуална информация и оферти

Абонирай се

Отнема само минута...

Последвай ни

В социалните мрежи ще намериш информация за най-новите ни продукти и промо оферти.

So Ferments 2022 CREATED BY Space Time Creative Lab.
Политика за поверителност
  • Начало
  • За нас
  • Продукти
    • КОДЖИ
    • МИСО ПАСТИ
    • СОСОВЕ
    • ТЕМПЕ
    • ЛАКТОФЕРМЕНТАЦИИ
    • КОДЖИ КОЗМЕТИКА
    • ДРУГИ
  • Ваучер
  • Блог
  • Контакти
  • Промоции
Количка
close
Започни да пишеш, за да видиш списъка с продукти