400g
Коджи ориза може да бъде решението за пълноценни отлежали вкусове, без да се налага да чакате. Коджи оризът е варено зърно, което е ферментирало с благородната плесен (Aspergillus oryzae). По време на ферментацията, неговите протеини и въглехидрати се трансформират в аминокиселини и прости захари.
Той играе важна роля при направата на:
Мирин, саке, соев сос, мисо паста и редица други познати и не толкова познати продукти.
Тази съставка е пълна с умами вкус и предлага характерен вкус на всички видове маринати.
При зреенето на месо, Коджи ориза може да предложи алтернатива на процеса на сухо зреене и да доведе до пълноценен вкус без дълго чакане.
Смелете Коджи ориза на брашно и поръсете равномерно месото с него.
Поставете в хладилник м/у 2° – 4° С за 48 часа и се насладете на вкуса на зряло 45 дни месо!
Състав: ориз, А. Оризае
ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ на 100гр
| Енергия | 1544kj / 369kcal |
|---|---|
| Mазнини | 3,8 g |
| – от които наситени мастни киселини | 0,6 g |
| Въглехидрати | 74,2 g |
| – от които захари | 0,9 g |
| Протеин | 7,1 g |
| Фибри | 4,6 g |
Да се съхранява на сухо и хладно място, далеч от пряка слънчева светлина.
Отзиви
Все още няма отзиви.